Брюква немного подзабыта нашими огородниками, а зря, эта культура содержит большое количество витаминов ( С, В1, В2, Р), пектины, клетчатку, каротин, минеральные соли (серы, железа, калия, фосфора) и тд.
Наши предки использовали полезные свойства брюквы для заживления ран, как противовоспалительное средство, мочегонное.
Она рекомендуется при запорах и атеросклерозе.
Этот продукт приносит наибольшую пользу зимой и ранней весной, когда организму не хватает витаминов.
Страдающими болезнями желудочно-кишечного тракта, увлекаться блюдами из брюквы не рекомендуется.
Выращивание брюквы
Растение это холодостойкое, двухлетнее предпочитает суглинистые и раскисленные торфяные почвы.
При правильном выращивании, брюква может достигать 20кг., а её ботва вырастать до 60см. в высоту, которая подойдёт на корм сельскохозяйственным животным и силос.
Высевают семена весной, после таяния снега, обычно в конце апреля. Вегетативный срок этой культуры длится от 110 до 130 дней.
Семена прорастают уже при температуре 1-3ºС., а молодые всходы выдерживают кратковременные заморозки до -3ºС. Оптимальные условия для выращивания брюквы 12-17ºС.
В жаркое и засушливое лето корнеплоды этой культуры теряют вкус и деревенеют. Перекопайте участок под посадку, удалите корни сорняков и разбейте крупные комья земли.
Приготовьте бороздки глубиной 4-5см., добавьте в них гумус и просеянную древесную золу слоем в 1,5-2см. и хорошо пролейте водой.
Семена брюквы высевают на расстоянии 5-6см., на глубину 2см. Сверху присыпают почвой. Можно на 2-3дня накрыть плёнкой. Через 5-6 дней должны появиться всходы.
Выращивая брюкву нужно следить за загущенностью, она не переносит затенения. Первое прореживание проводят после появления 2-х первых листочков.
Расстояние между растениями оставляют 15 см. Второе на стадии 5 листьев, оставляя между рассадой 20см. Эта огородная культура легко переносит пересадку, поэтому выбрасывать прореженные кустики не надо.
Их можно аккуратно с помощью ложечки извлекают с комом земли и высаживают на свободное место. Освободившиеся участки присыпают почвой.
После прореживания проводят полив. Вообще брюкве необходимы регулярный полив, рыхление почвы, подкормка удобрениями и легкое окучивание корнеплодов.
Только в этом случае можно рассчитывать на получение хорошего урожая на своих дачных огородах.
Первую подкормку желательно провести в фазе 5 листьев навозной жижей разведённой в воде (1:10).
Примерный расход 1л. на растение. Вторую в начале формирования плода (3ст. л. комплексного удобрения на 10л. воды).
