Дайкон (японская редька) – набирающая в последнее время популярность среди дачников овощная культура.
Растение является подвидом посевной редьки, хотя в отличие от последней корнеплоды дайкона не содержат горчичных масел и обладают умеренным ароматом.
Существует множество сортов японской редьки, но в России наиболее известны:
«Белоснежка», «Саша», «Цезарь», «Фламинго», «Дракон», «Большой бык», «Клык слона», «Дубинушка», «Японский белый длинный».
Сорта дайкона
Белоснежка – скороспелый сорт. Приносит хороший урожай, как в открытом, так и защищенном грунте. Корнеплоды белые цилиндрической формы, мякоть слабоострая, сочная. Хранится до 5месяцев. Урожайность от 5 до 8 кг/м2.
Большой бык – относится к среднеспелым сортам японской редьки. Корнеплоды крупные, цилиндрические, сочные. Масса корнеплодов до 3-х кг. Лежкость хорошая, хранится до весны.
Дракон – среднеспелый сорт. Корнеплоды цилиндрические с коническим переходом, гладкие. Масса до 1кг. Мякоть сочная, нежная, белая. Вкус сладковатый.
Подходит для выращивания в открытом грунте на дачных участках. Сорт пригоден для длительного хранения и потребления в свежем виде. Урожайность высокая.
Дубинушка- среднеспелый сорт дайкона. Корнеплоды цилиндрические, белые, плотные, вкусные. «Дубинушка» идеален для выращивания в защищенном и открытом грунте на садовых участках. Лежкость высокая до 6месяцев. Урожайность до 10кг/м2. Корнеплоды массой до 1,5 кг.
Клык слона – среднеспелый сорт. Корнеплод цилиндрической формы, белый, длиной до 60см. Урожайность высокая, масса корнеплодов до 0,5 кг. Мякоть сочная, белая. Подходит для длительного хранения и потребления в свежем виде.
Саша – раннеспелый сорт японской редьки, холодостойкий. Корнеплоды короткие цилиндрические, гладкие, белые. Мякоть нежная, вкусная, сочная. Масса до 450 г. Устойчив к заболеваниям и преждевременному стеблеванию. Урожайность средняя до 5кг/м2. Используется в любом виде. Вегетационный период до 40 дней.
Цезарь – среднеспелый сорт. Корнеплоды цилиндрические длинные до 40см. Мякоть белая, сочная, напоминает вкус редиса. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Употребляется в свежем виде, для длительного хранения не пригоден.
Фламинго – гибридный среднеспелый сорт. Корнеплоды сосульковидные ровные. Мякоть розовая, сочная, вкусная. 
Рекомендуется для выращивания на садовых участках для употребления в свежем виде. Урожайность до 6кг/м2, масса до 1кг. Сорт устойчив к цветушности.
Японский белый длинный – позднеспелый сорт. Корнеплоды белые, длинные, массой до 3-х кг. Мякоть сочная, белая, слегка острая. Отличается хорошей лежкостью и высокой урожайностью. Долго не дрябнет.
