В настоящее время в мире насчитывается около 1500 видов овощей, используемых в питании человека.
Многие из них давно стали постоянными на обеденном столе многих людей. Но некоторые совсем незаслуженно появляются на нем редко.
Причем существует периодичность в их использовании на протяжении сотен лет. То их активно выращивают, то о них совсем забывают.
Именно к таким овощам относится ревень, вкусовые и целебные свойства, которого, известны очень давно.
Выращивание ревеня на участке
К счастью, сейчас это растение можно встретить не только в случайных посадках на дачных участках, но и среди огромных промышленных плантаций.
Московская, Новосибирская, Тульская, Воронежская области, а также Украина могут гордиться выращиванием ревеня, используемого в качестве лекарственного сырья.
Размножение ревеня
В первую очередь надо выбрать сорт ревеня из длинного списка всех существующих вариантов. Для небольшого дачного участка желательно выбрать сорта с зелеными и красными стеблями, а также с разным сроком созревания.
Например, в промышленных масштабах сейчас выращивают ревень 30 разных сортов. Среди них Виктория, Исполинский, Вишневый красный, Канадский, Московский и многие другие.
Для размножения ревеня используют семенной способ и за счет деления корневищ. В последнем случае хорошо наследуются сортовые признаки материнского растения.
С этой целью используют куст в возрасте 5 лет, имеющий большое количество ростовых почек. Его делят на части, содержащие 2,3 почки, слегка подсушивают на солнце для предотвращения загнивания во время полива и в августе сажают в подготовленную плодородную почву на глубину не менее чем 8 см.
Мелко посаженные корневища ревеня необходимо подсыпать почвой сразу после появления всходов. Они не должны торчать из земли.
При семенном размножении ревеня лучше всего высаживать свежие семена в подготовленную грядку под зиму. Величина их всхожести невелика. Пророщенные семена можно сажать и весной во влажные бороздки на глубину 3 см.
После появления двух листочков надо аккуратно прореживать всходы. Выращенные саженцы ревеня переносятся на постоянное место в сентябре.
Уход за ревенем
При правильном уходе растение может хорошо развиваться на одном месте на протяжении 15 лет. Но если его посадить и забыть о нем, то черешки теряют самые полезные качества, становятся тонкими и с горьким привкусом.
Процесс ухода за ревенем несложен. Главное, знать, что он должен расти на плодородной почве с возможностью регулярного полива. Ранневесеннее пробуждение и рост растения требует внимательного внесения азотных удобрений. Лучше всего это сделать в марте по последнему снегу.
Молодые саженцы необходимо регулярно подкармливать минеральными удобрениями. Обычно это делают 1 раз в 10 дней. Органические удобрения 
вносят под посадки ревеня один раз в два года.
Только на второй год выращивания ревеня можно начинать использовать черешки, оставляя на кусте половину из них.
Цветоносы лучше убрать, оставив один самый мощный для сбора семян при необходимости. Их бурный рост сильно угнетает развитие сочных черешков.
Посадив, всего лишь 5-10 кустов ревеня разного сорта, можно не только получить весенние витамины, целебные корни, но и попробовать редкое блюдо из кухни азиатских стран из его нераскрывшихся бутонов.
