Сорта базилика делятся на фиолетовые и зеленые, при этом многие из них имеют разную степень окраски.
К тому же и зеленые, и фиолетовые сорта отличаются запахом.
Основные запахи базилика – лимонный, мятный, гвоздичный, анисовый, перечный, коричный.
Некоторые после сушки либо теряют, либо приобретают более насыщенный и приятный запах.
Кроме этого сорта пряности различают по форме куста, размеру листа и скороспелости.
Рекомендуем прочитать: Выращивание базилика на даче
Сорта базилика
«Гвоздичный» – раннеспелый сорт, период до технической спелости составляет от 24-х до 33-х дней. Урожайность до 2,4кг/м2. Листья ярко-зеленой окраски с специфическим ароматом гвоздики. Применяется в консервировании и кулинарии.
«Лимонный» - среднеспелый сорт базилика. Период от всходов до технической спелости составляет 33-40 дней. Урожайность товарной продукции до 3,0кг/м2. Ценность сорта заключается в высокой урожайности и однородности кустиков.
Имеет лимонный аромат. Рекомендуется использовать в свежем и сушеном виде в кулинарии, консервировании и вкусовых добавок.
«Карамельный» - раннеспелый сорт, период от полных всходов до спелости 28-35 дней. Урожайность товарной продукции от 2,6 до 3,4кг/м2.
Отличается высокой урожайностью, одинаковой формой кустиков и фруктово-карамельным ароматом. Часто используется при приготовлении различных блюд в качестве вкусовой добавки и кулинарии.
«Любимчик» - среднеспелый сорт базилика. Период от полных всходов до технической спелости от 50 до 75 дней. Урожайность составляет до 2,3кг/м2. Имеет выраженный карамельный аромат. Применяется в сушеном и свежем виде в кулинарии.
«Русский богатырь» - среднеспелый сорт. От всходов до хозяйственной зрелости примерно 48-50 дней. Урожайность невысокая до 1,4кг/м2. Окрас зеленый, аромат гвоздичный-перечный. Хорошо использовать в качестве вкусовой добавки.
На заметку: Выращивание базилика на подоконнике
«Тролль» - среднеспелый сорт базилика. Период от всходов до спелости 64-70 дней. Товарная урожайность до 
1,8кг/м2. Подходит для выращивания дома на подоконнике.
Низкорослые кустики с темно-фиолетовым окрасом. Отличается декоративным видом, и подходит для консервирования. Обладает мягким восточным ароматом.
«Чародей» - среднеспелый сорт базилика. От полных всходов до хозяйственной спелости 60-65 дней. Урожайность до 2,0кг/м2. Окрас фиолетовый. Долго сохраняется ароматность. Хорошо подходит для консервации.
Поделитесь с друзьями в соцсетях
