Породы свинейГрамотно выбирая породу, можно не сомневаться, что разведение свиней станет прибыльным делом.

 

Мировое свиноводство насчитывает более 100 различных пород  и все их можно разделить на три основные группы: сальные, мясные и мясосальные.

 

Породы свиней

 

В группе сальных пород  свиней наиболее популярными являются "миргородская" и "украинская степная".

 

▪ свиньи имеют черно-пестрый окрас. Миргородские свинки могут достигать 220 кг, а хряки около 330 кг.

 

Свиноматки отличаются плодовитостью и приносят приплод более 10 поросят. К шести месяцам свинья набирает вес 100 кг. Сало составляет около 39%, мяса — около 55%, шпик в среднем 28 мм.

 

Сало миргородской породы свиней отличается высочайшими вкусовыми качествами, поэтому его считают эталоном сала.

 

▪ украинская порода окрашена в белый цвет. Хряк вырастает до 350 кг, а свинка набирает 250 кг. Свиноматка приводит около 12 поросят.

 

В среднем за семь месяцев порода набирает вес 100 кг. Туша имеет выход мяса примерно 60%. Эта порода хорошо переносит жару и отличается выносливостью.

 

 

 

Украинская степная не прихотлива и скрещивается с другими породами.

 

Мясные породы свиней

 

Зачастую в хозяйстве содержат "уржумскую" породу и "ландрас".

 

▪ уржумская порода окрашена в белый цвет. Хряк имеет вес до 320 кг, а свинка не более 260 кг. Приплод до 12 поросят.

 

К шести месяцам достигает 100 кг. 36% составляет выход сала, а мяса примерно 55%. Свиньям лучше предоставить пастбищное содержание.

 

▪ хряк породы "ландрас" имеет вес 300 кг, а самка — 250 кг. В основном матка приводит 12 поросят. С легкостью к полугоду набирает 100 кг. Около 70% составляет выход мяса.

 

Порода имеет высокий показатель развития роста и производительности. Бекон и шпик отличаются высочайшим качеством.

 

Мясосальные породы свиней

 

В домашнем хозяйстве содержат "латвийскую белую" породу и "крупную белую".

 

▪ латвийская белая скрещивается с местными породами. Хряк имеет вес до 300кг, а самка — 250кг. В опоросе примерно 12 поросят.

 

К полугоду при хорошем кормлении животное набирает более 100кг. Мяса выход примерно 60%, сала около 4 %.

 

Порода отличается высоким выходом мяса, многоплодием самки и скороспелостью. породы свинейДовольно успешно латвийскую породу скрещивают с ландрасом.

 

▪ белая крупная порода свиней способна адаптироваться к любым климатическим условиям. Взрослый самец весит 350 кг, а самка около 280 кг.

 

Свиноматка приносит более 14 поросят. Мяса на выходе составляет примерно 63%. Мясо зачастую называют «мраморным».

 

Для свиней лучше использовать пастбище. Порода спокойная и не требовательна к корму.

 

Рекомендуем:

 

Поделитесь с друзьями в соцсетях

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить