Грамотно выбирая породу, можно не сомневаться, что разведение свиней станет прибыльным делом.
Мировое свиноводство насчитывает более 100 различных пород и все их можно разделить на три основные группы: сальные, мясные и мясосальные.
Породы свиней
В группе сальных пород свиней наиболее популярными являются "миргородская" и "украинская степная".
▪ свиньи имеют черно-пестрый окрас. Миргородские свинки могут достигать 220 кг, а хряки около 330 кг.
Свиноматки отличаются плодовитостью и приносят приплод более 10 поросят. К шести месяцам свинья набирает вес 100 кг. Сало составляет около 39%, мяса — около 55%, шпик в среднем 28 мм.
Сало миргородской породы свиней отличается высочайшими вкусовыми качествами, поэтому его считают эталоном сала.
▪ украинская порода окрашена в белый цвет. Хряк вырастает до 350 кг, а свинка набирает 250 кг. Свиноматка приводит около 12 поросят.
В среднем за семь месяцев порода набирает вес 100 кг. Туша имеет выход мяса примерно 60%. Эта порода хорошо переносит жару и отличается выносливостью.
Украинская степная не прихотлива и скрещивается с другими породами.
Мясные породы свиней
Зачастую в хозяйстве содержат "уржумскую" породу и "ландрас".
▪ уржумская порода окрашена в белый цвет. Хряк имеет вес до 320 кг, а свинка не более 260 кг. Приплод до 12 поросят.
К шести месяцам достигает 100 кг. 36% составляет выход сала, а мяса примерно 55%. Свиньям лучше предоставить пастбищное содержание.
▪ хряк породы "ландрас" имеет вес 300 кг, а самка — 250 кг. В основном матка приводит 12 поросят. С легкостью к полугоду набирает 100 кг. Около 70% составляет выход мяса.
Порода имеет высокий показатель развития роста и производительности. Бекон и шпик отличаются высочайшим качеством.
Мясосальные породы свиней
В домашнем хозяйстве содержат "латвийскую белую" породу и "крупную белую".
▪ латвийская белая скрещивается с местными породами. Хряк имеет вес до 300кг, а самка — 250кг. В опоросе примерно 12 поросят.
К полугоду при хорошем кормлении животное набирает более 100кг. Мяса выход примерно 60%, сала около 4 %.
Порода отличается высоким выходом мяса, многоплодием самки и скороспелостью. 
Довольно успешно латвийскую породу скрещивают с ландрасом.
▪ белая крупная порода свиней способна адаптироваться к любым климатическим условиям. Взрослый самец весит 350 кг, а самка около 280 кг.
Свиноматка приносит более 14 поросят. Мяса на выходе составляет примерно 63%. Мясо зачастую называют «мраморным».
Для свиней лучше использовать пастбище. Порода спокойная и не требовательна к корму.
Поделитесь с друзьями в соцсетях
