Выращивание капусты на даче
Капуста огородная богата Витамином U, который является противоязвенным.
Сок капусты рекомендован для профилактики и лечения гастритов, язвенной болезни желудка, колитов и двенадцатиперстной кишки.
Выращивание рассады капусты
Выращивание рассады капусты начинается с приготовления ящиков и почвы для семян.
Если вы с осени не приготовили почву под рассаду капусты, то ее можно приобрести в магазине.
Цветная капуста (выращивание)
Цветная капуста занимает в наших огородах второе почетное место после белокочанной.
А на последних местах не заслуженно более ценные виды: пекинская, брокколи, брюссельская, кольраби.
Происходит это потому что, белокочанная и цветная капуста выращивается с античных времен, остальные же стали известны позже.
Выращивание капусты брокколи
Брокколи является ближайшей родственницей цветной капусты.
По внешним признакам они очень схожи, но у брокколи более рыхлые головки, четко отделенные друг от друга и имеют другую окраску (от зеленой до фиолетовой).
Выращивание брюссельской капусты
Брюссельская капуста, как и другие виды, очень любит свет, поэтому для ее выращивания нужен открытый участок, без затенения.
Оптимальный температурный режим для рассады около 15ºС, для самой капусты в период образования плодов 18-20ºС.
Хотя повышенную температуру до 25ºС, тоже переносит легко.
Выращивание кольраби (бухма)
Кольраби хоть и считается капустой, совсем на неё не похожа, из утолщенного стебля, чем-то смахивающего на репу в разные стороны торчат капустные листья.
Многие дачники – огородники, считают эту культуру новой, хотя история возделывания её в России, длится уже несколько веков.
Вредители капусты и методы борьбы с ними
Капустная бабочка-белянка.
Сами бабочки не вредят овощу.
Но они откладывают много яиц на листьях растения, из которых появляются зелёные гусеницы и превращают его листья в сплошную сетку.
За лето такой оборот происходит не менее трёх раз.
Хранение капусты, корнеплодов, лука и чеснока
Капусту зимних сортов нужно убирать очень осторожно не допуская ударов по кочану и нарушения его целостности.
Перед укладыванием кочанов капусты на хранение их осматривают на наличие вредителей и пораженных листов и оставляют кочерыжку до десяти сантиметров.
Полезные свойства капусты
Целебные и полезные свойства белокочанной капусты известны давно и нашли применение в народной медицине.
Этот овощ содержит большое количество витаминов, многих групп, которые так необходимы для жизнедеятельности человека.
Особенности выращивания рассады цветной капусты
Цветная капуста на ранний сбор выращивается только из горшечной рассады.
Семена сортов, предназначенных для выращивания в теплице, высеваются россыпью после 20 января.
Немного позже начинают выращивать рассаду цветной капусты для последующего высаживания под плоские укрытия.
Выращивание пекинской капусты
Многие любители огородники сталкиваются с проблемой правильного выращивания такой, неприхотливой на первый взгляд, овощной культуры как пекинская капуста.
Казалось бы, в чем сложность.
Сорта капусты для Сибири
Без капусты трудно представить себе традиционную русскую кухню.
В нашей стране этот овощ растет практически повсеместно.
В Сибири можно выращивать специально адаптированные к этому району сорта капусты.
Листовая капуста - выращивание
Среди овощных культур не последнее место по популярности занимает капуста.
И это благодаря разнообразию и иногда необычности видов.
Помимо того, что капусту применяют в кулинарии для приготовления различных блюд, овощ обладает еще и целебными свойствами.
Сорта цветной капусты
Капуста – культура древняя. И основной ее белокочанный представитель выращивается на отечественных грядках давненько.
А вот некоторые другие виды этого овощного продукта для наших огородников считаются достаточно молодой культурой.
Цветная капуста до сих пор относится к любительской культуре – селекционеры особо ею не занимаются.
Капуста цветная – выращивание и уход
Среди овощных культур особое место занимает капуста благодаря своей полезности.
А еще привлекает дачников данное растение и своим многообразием.
Поэтому на огородах часто можно увидеть грядки не только с белокочанной капустой.
Цветная капуста на зиму
Цветная капуста повсеместно используется в рецептах диетического питания.
И мало кто заготавливает ее на зиму.
Но данный продукт также хорош в маринаде, как и любая другая капуста.
Для маринования следует брать плотные недозрелые головки с белым или нежно-кремовым оттенком.
Цветная капуста в кляре
Из цветной капусты можно приготовить много вкусных и питательных блюд.
Но для этого необходимо правильно выбрать продукт.
Ведь вся ценность цветной капусты именно в ее недозрелости.
Переросшие головки с пятнистыми рыхлыми соцветиями в обрамлении вялых желтых листьев в пищу не пригодны ( снижены питательные свойства).
Когда сеять рассаду на капусту
Капусту принято считать морозоустойчивым растением.
Но если выращивать ее в открытом грунте посредством высевки семян, то можно остаться без урожая – молодые всходы не перенесут весенних заморозков.
Поэтому опытные огородники выращивают капусту рассадным способом.
Сорта белокочанной капусты
Маленькие кочаны-головки (отсюда и название культуры) известны человечеству с давних времен и пользуются большой популярностью.
Не удивительно, что капуста с районов Средиземноморья постепенно перекочевала во все географические точки Земли.
Посадка капусты на рассаду
Капуста не встречается в природе, как дикорос, - настолько давно ее стали культивировать.
Пожалуй, по популярности этот овощ занимает первое место на столах наших соотечественников.
Поэтому каждый землевладелец стремится выращивать культуру самостоятельно.
Когда сажать капусту
Капуста, пожалуй, самая древняя из овощных культур, но и самая чувствительная к весенним заморозкам.
Решив выращивать ее у себя на огороде, дачник должен знать, когда сажать капусту на рассаду, ведь другим способом вырастить ее будет сложно.
Если не рассчитать со сроками, то вместо кочана можно получить пустоцвет.
