Корни хрена расположены очень глубоко под землёй.
Наверху находятся широкие крупные листья.
Иногда высота хрена может превышать один метр.
На прямом ветвистом стебле располагаются белые мелкие цветки. Хрен хорошо размножается и во многих местах растёт бесконтрольно.
Как пряность в хрене используется всё, кроме соцветий. Листья в основном кладут в банки или кадки для засаливания, консервации и маринования овощей.
А вот корень натирают на тёрке, добавляют для цвета свекольный сок и подают к мясу. Вкус блюда получается острым и продукт полезным, потому что в хрене много витаминов.
Лечебные свойства хрена обыкновенного были известны даже нашим предкам. Его в частности применяли против цинги.
Подагра и бич нашего времени ревматизм, тоже лечится хреном. А уж про катар и говорить нечего! Очень помогает.
Если у вас загноилась рана, то поможет кашица из хрена, а плеврит и радикулит вылечит настой этого целебного растения.
И помогает это делать аллил – горчичное масло, содержащееся в нём. Количество витамина «С» в хрене значительно выше, чем в плодах цитрусовых, а в соке присутствуют антибиотики и углеводы.
Особенно успешно проходит выращивание хрена на супесчаных землях и суглинках, где особенно много гумуса.
Корень здесь вырастает мясистый и сочный. Переизбытка влаги он не выносит, но легко адаптируется к небольшим морозам.
Когда побеги ещё молодые, они достаточно без проблемно переносят заморозки весной, а многолетние корни не вымерзают даже при сорокаградусном морозе. Конечно, как и большинство растений, хрен любит солнце.
Но и в тени он растёт прекрасно, особенно в засушливое лето. Размножают хрен для выращивания черенками от корней, поскольку его цветы, к сожалению, стерильные.
Для посадок следует выбирать однолетние молодые корни и боковые корешки. Обычно сажают отрезки корней не менее тридцати сантиметров в длину и полутора в диаметре.
Нижний срез выполняют методом «наискось», чтобы потом не перепутать верх с низом. 
Посадку хрена следует проводить весной или осенью, соблюдая расстояние, в двадцать пять сантиметров и слегка наклонно, присыпая делянки на три сантиметра землёй.
Приживаемость хрена стопроцентная. Цветёт это растение в разное время, а вот плодов не даёт.
Выкапывать его лучше всего до отрастания листьев и хранить либо в холодильнике, либо в буртах.
Иногда хрен может сильно засорить ваш огород, поэтому следует выкапывать сразу отрастающие в ненужных местах растения, глубоко выкапывая корни.
Можно также выращивать хрен за пределами участка вдоль заборов, чтобы не занимать посадочную территорию, если почва и местоположение вашего сада или огорода позволяют создать благоприятные условия для его роста.
