Для того чтобы столь полезный овощ долежал в домашних условиях до нового урожая его необходимо правильно хранить.
Помимо этого на лежкость чеснока влияет и то когда именно он был собран с грядки и как его подготавливали к хранению.
Но прежде чем ознакомиться с тем, как хранить чеснок в домашних условиях необходимо узнать общую информацию об этом растении.
Весь чеснок, который в данный момент существует в природе можно разделить на два вида:
- Весенний;
- Зимний.
Весенний чеснок не имеет склонности к образованию стрелок в отличие от зимнего. Кроме этого, они отличаются способностью противостоять заморозкам, урожайностью и сроками посадки и уборки.
Уборка чеснока
Больше всего на способность чеснока к хранению влияют сроки сбора урожая. Основными признаками того что уже следует приступать к уборке весеннего чеснока является полегание ботвы и ее пожелтение.
Это происходит во второй половине августа. А уборка зимнего чеснока совершается в конце июля.
Погода во время сбора урожая должна быть теплая и сухая. Если же пропустить время оптимальной уборки чеснока, то нужно быть готовым к тому, что ухудшится качество продукции.
А если точнее, то начинается растрескивание чешуек, луковицы начинают распадаться на зубочки, а также чесночные головки начинают прорастать. Такой чеснок не годится для длительного хранения.
Подготовка чеснока к хранению
Прежде чем чеснок убрать на хранение после сбора с грядки необходимо его просушить.
Для того чтобы в нем сохранилось как можно больше полезных веществ чеснок сушат вместе с листьями.
После полного высыхания на нем обрезаются лишние корни и стебель. При необходимости проводится сортировка и лишь после этого можно убирать в хранилище.
Как хранить чеснок в домашних условиях
Хранение чеснока условно разделяется на два способа – это холодный и теплый.
Для теплого способа характерными являются следующие показатели:
- Температура воздуха – 16-20°С;
- Влажность в пределах – 50-70%.
Этот способ больше подходит для того, чтобы хранить яровой чеснок.
Для холодного способа характерными будут следующие показатели:
- Температура – 2-4°С;
- Влажность воздуха – 70-80%.
Этот способ идеально подходит для хранения озимого чеснока.
Так как же все-таки хранить чеснок в домашних условиях, чтобы минимизировать потери? Существует множество способов хранения, но стоит выделить основной из них, которым пользовались еще наши предки.
Одним из самых распространенных является заплетание кос. В одну косу заплетают примерно 15 головок чеснока.
Хранить чеснок в домашних условиях можно в мелких ящичках, корзинах, 
разнообразных коробках или полотняных мешках в сухом и прохладном месте.
Главное старайтесь соблюсти температурный режим и обеспечьте необходимую влажность воздуха.
Периодически необходимо перебирать урожай для того, чтобы убрать подпорченный.
